Pacharan Taberna VascaSan José, Montevideo UruguayPacharan Taberna Vasca es el nombre de un restaurant de dilatada trayectoria en el mercado montevideano, ubicado en el Centro Vasco Euskal Erria de Montevideo, en la calle San José.Para ingresar al restaurant es necesario subir hasta el primer piso del edificio, a través de una escalera con puerta directa desde la vereda.

La oferta gastronómica del local, a cargo del chef Emiliano Sapone, incluye múltiples preparaciones e ingredientes vascos, pero navega a vela extendida por todo el universo de la cocina española, con platos oriundos de Andalucía, Madrid, Cataluña o Galicia.