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THEATRUM RESTAURANT & WINE BAR QUITO

GASTRONOMÍA, Restaurantes en Casco Histórico, Quito, Ecuador
 


THEATRUM RESTAURANT $ WINE BAR QUITO

Situado en el centro histórico de Quito en el segundo piso del Teatro Nacional Sucre, Patrimonio Cultural del siglo XIX , una expresión del clasicismo renacentista , se encuentra el restaurante más importante en Quito... THEATRUM Restaurant & Wine Bar, Sobre lo que se conocía como la Plaza de las Carnicerías... el antiguo camal quiteño, donde además se solían llevar a cabo corridas de toros.

El Teatro Nacional Sucre, expresión del clasicismo renacentista, alberga ahora a todo lo largo de su segundo piso, e incluida su terraza, el Restaurante más importante e innovador de la ciudad.

THEATRUM Restaurante Ecuatoriano, constituye todo un suceso para la gastronomía Ecuatoriana, el turismo, de la ciudad y del país ya que se ha creado un espacio gastronómico que incluye una amplísima variedad de platos de regiones del país, que abarcan distintas zonas de la Costa, Sierra y del Oriente Ecuatoriano.

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Calificación

5704
 
THEATRUM RESTAURANT & WINE BAR QUITO

Plaza del Teatro Nacional Sucre 2o. piso

+59322571011 +59322289669 +593999721652
sjarrin@lagloria.com.ec
 
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Les dejamos acá una pequeña muestra de nuestro menú y esperamos verlos muy pronto en THEATRUM RESTAURANT $ WINE BAR QUITO

ENTRADAS

  • El de camarón, a nuestro estilo
  • El completo: camarón, pulpo, calamar, carne de cangrejo coronado
  • El de Jipijapa, de corvina, al limón sutil, aguacate y su único toque de maní
  • Ceviche de Langostino jumbo, tibio, delicioso; perfecto
  • De cangrejo rojo, con todo el sabor de nuestras costas, servido con sus uñitas
  • El de atún rojo “aleta amarilla”, su toque de sal prieta
  • TIESTO “COSTA Y SIERRA”
  • Las bonitísimas delicadísimas con aguacate; bolón de verde relleno de cangrejo; mellocos; habitas tiernas; choclo con salsa de queso; Papas chaucha con salsa de maní
  • DEGUSTACION DE MOTE CASERO Y HABITAS TIERNAS…
  • Habitas bebé, mote pata, mote pillo y mote sucio
  • Humita, choclotanda o chumales, como quieras llamarla
  • Tamal de mote lojano con chancho

ENSALADAS

  • De pulpito a la parrilla, berro y variedad de hojas verdes
  • Ensalada de langostino al carbón, aguacate y tomate
  • De palmito fresco, aguacate y variedad de hojas verdes
  • SOPAS
  • LAS SOPAS, LAS CAZUELAS, VICHES, Y ENCEBOLLADOS…
  • Cremoso locro de papa quiteño, rulo de aguacate y queso serrano
  • Finísimo “caldo de patas”, como para el chuchaqui!
  • El buen “Aji de carne”
  • Sopa de quinua andina, queso fresco
  • Sopa de bolas de verde rellenas de camarón
  • Espectacular cazuela de langostinos jumbo y uñas de cangrejo, Gratinada
  • Nuestro viche de atún rojo, choclito frito, cremosísima base!.
  • El Encebollado de atún rojo servido a punto, majado de yuca, sus chifles de verde dominico
 

PLATOS PRINCIPALES

CARNES

  • Nuestra Versión del seco de “chivo con Canilla de Cordero
  • Lomo Fino de res, su salsa de carne y vino, puré de papa amarillo, habitas tiernas.
  • Super clásico y siempre delicioso, lomo fino de res a la parrilla, arroz y menestra de frejol panamito
  • Únicas y exquisitas piernitas de cuy crocante, chaucha rustica, salsa de maní
  • De Cotacachi, sus carnes coloradas, chauchas rellenas, empanaditas lampreadas
  • El pernil de cerdo casero, su espectacular “agrio”
  • La fritada quiteña, sus llapingachos, suave tostado
  • El muy gustoso “seco de Pollo”, quinua guisada, salsa de hongos secos de bosque de Guaranda

PESCADOS & MARISCOS

  • Corvina al horno, hongos andinos con guiso de quinua
  • Corvina Frita, acompañada de su salsa de camarón estilo ceviche

DE ESMERALDAS, SUS ENCOCADOS…

  • Encocado criollo, calamar, pulpito, camarón y corvina de roca
  • Encocado de atún rojo, sabor de sal prieta
  • De cangrejo, solo sus manitos encocadas

DESDE NUESTRA AMAZONIA…

  • Maito de pescado, a la manera “shuar”, rústico majado de yuca, ensaladita criolla, todo envuelto en hoja de bijao a las brasas

Definitivamente... THEATRUM RESTAURANT $ WINE BAR QUITO, es todo un suceso gastronómico que no puedes perderte en tu visita a la hermosa ciudad de Quito.

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