THEATRUM RESTAURANT $ WINE BAR QUITO

Situado en el centro histórico de Quito en el segundo piso del Teatro Nacional Sucre, Patrimonio Cultural del siglo XIX , una expresión del clasicismo renacentista , se encuentra el restaurante más importante en Quito... THEATRUM Restaurant & Wine Bar, Sobre lo que se conocía como la Plaza de las Carnicerías... el antiguo camal quiteño, donde además se solían llevar a cabo corridas de toros.

El Teatro Nacional Sucre, expresión del clasicismo renacentista, alberga ahora a todo lo largo de su segundo piso, e incluida su terraza, el Restaurante más importante e innovador de la ciudad.

THEATRUM Restaurante Ecuatoriano, constituye todo un suceso para la gastronomía Ecuatoriana, el turismo, de la ciudad y del país ya que se ha creado un espacio gastronómico que incluye una amplísima variedad de platos de regiones del país, que abarcan distintas zonas de la Costa, Sierra y del Oriente Ecuatoriano.

Les dejamos acá una pequeña muestra de nuestro menú y esperamos verlos muy pronto en THEATRUM RESTAURANT $ WINE BAR QUITO

ENTRADAS

• El de camarón, a nuestro estilo
• El completo: camarón, pulpo, calamar, carne de cangrejo coronado
• El de Jipijapa, de corvina, al limón sutil, aguacate y su único toque de maní
• Ceviche de Langostino jumbo, tibio, delicioso; perfecto
• De cangrejo rojo, con todo el sabor de nuestras costas, servido con sus uñitas
• El de atún rojo “aleta amarilla”, su toque de sal prieta
• TIESTO “COSTA Y SIERRA”
• Las bonitísimas delicadísimas con aguacate; bolón de verde relleno de cangrejo; mellocos; habitas tiernas; choclo con salsa de queso; Papas chaucha con salsa de maní
• DEGUSTACION DE MOTE CASERO Y HABITAS TIERNAS…
• Habitas bebé, mote pata, mote pillo y mote sucio
• Humita, choclotanda o chumales, como quieras llamarla
• Tamal de mote lojano con chancho

ENSALADAS

• De pulpito a la parrilla, berro y variedad de hojas verdes
• Ensalada de langostino al carbón, aguacate y tomate
• De palmito fresco, aguacate y variedad de hojas verdes
• SOPAS
• LAS SOPAS, LAS CAZUELAS, VICHES, Y ENCEBOLLADOS…
• Cremoso locro de papa quiteño, rulo de aguacate y queso serrano
• Finísimo “caldo de patas”, como para el chuchaqui!
• El buen “Aji de carne”
• Sopa de quinua andina, queso fresco
• Sopa de bolas de verde rellenas de camarón
• Espectacular cazuela de langostinos jumbo y uñas de cangrejo, Gratinada
• Nuestro viche de atún rojo, choclito frito, cremosísima base!.
• El Encebollado de atún rojo servido a punto, majado de yuca, sus chifles de verde dominico