THEATRUM RESTAURANT & WINE BAR QUITO
GASTRONOMÍA, Restaurantes en Casco Histórico, Quito, Ecuador
THEATRUM RESTAURANT $ WINE BAR QUITO
Situado en el centro histórico de Quito en el segundo piso del Teatro Nacional Sucre, Patrimonio Cultural del siglo XIX , una expresión del clasicismo renacentista , se encuentra el restaurante más importante en Quito... THEATRUM Restaurant & Wine Bar, Sobre lo que se conocía como la Plaza de las Carnicerías... el antiguo camal quiteño, donde además se solían llevar a cabo corridas de toros.
El Teatro Nacional Sucre, expresión del clasicismo renacentista, alberga ahora a todo lo largo de su segundo piso, e incluida su terraza, el Restaurante más importante e innovador de la ciudad.
THEATRUM Restaurante Ecuatoriano, constituye todo un suceso para la gastronomía Ecuatoriana, el turismo, de la ciudad y del país ya que se ha creado un espacio gastronómico que incluye una amplísima variedad de platos de regiones del país, que abarcan distintas zonas de la Costa, Sierra y del Oriente Ecuatoriano.
Calificación
Plaza del Teatro Nacional Sucre 2o. piso
sjarrin@lagloria.com.ec
Les dejamos acá una pequeña muestra de nuestro menú y esperamos verlos muy pronto en THEATRUM RESTAURANT $ WINE BAR QUITO
ENTRADAS
- El de camarón, a nuestro estilo
- El completo: camarón, pulpo, calamar, carne de cangrejo coronado
- El de Jipijapa, de corvina, al limón sutil, aguacate y su único toque de maní
- Ceviche de Langostino jumbo, tibio, delicioso; perfecto
- De cangrejo rojo, con todo el sabor de nuestras costas, servido con sus uñitas
- El de atún rojo “aleta amarilla”, su toque de sal prieta
- TIESTO “COSTA Y SIERRA”
- Las bonitísimas delicadísimas con aguacate; bolón de verde relleno de cangrejo; mellocos; habitas tiernas; choclo con salsa de queso; Papas chaucha con salsa de maní
- DEGUSTACION DE MOTE CASERO Y HABITAS TIERNAS…
- Habitas bebé, mote pata, mote pillo y mote sucio
- Humita, choclotanda o chumales, como quieras llamarla
- Tamal de mote lojano con chancho
ENSALADAS
- De pulpito a la parrilla, berro y variedad de hojas verdes
- Ensalada de langostino al carbón, aguacate y tomate
- De palmito fresco, aguacate y variedad de hojas verdes
- SOPAS
- LAS SOPAS, LAS CAZUELAS, VICHES, Y ENCEBOLLADOS…
- Cremoso locro de papa quiteño, rulo de aguacate y queso serrano
- Finísimo “caldo de patas”, como para el chuchaqui!
- El buen “Aji de carne”
- Sopa de quinua andina, queso fresco
- Sopa de bolas de verde rellenas de camarón
- Espectacular cazuela de langostinos jumbo y uñas de cangrejo, Gratinada
- Nuestro viche de atún rojo, choclito frito, cremosísima base!.
- El Encebollado de atún rojo servido a punto, majado de yuca, sus chifles de verde dominico
PLATOS PRINCIPALES
CARNES
- Nuestra Versión del seco de “chivo con Canilla de Cordero
- Lomo Fino de res, su salsa de carne y vino, puré de papa amarillo, habitas tiernas.
- Super clásico y siempre delicioso, lomo fino de res a la parrilla, arroz y menestra de frejol panamito
- Únicas y exquisitas piernitas de cuy crocante, chaucha rustica, salsa de maní
- De Cotacachi, sus carnes coloradas, chauchas rellenas, empanaditas lampreadas
- El pernil de cerdo casero, su espectacular “agrio”
- La fritada quiteña, sus llapingachos, suave tostado
- El muy gustoso “seco de Pollo”, quinua guisada, salsa de hongos secos de bosque de Guaranda
PESCADOS & MARISCOS
- Corvina al horno, hongos andinos con guiso de quinua
- Corvina Frita, acompañada de su salsa de camarón estilo ceviche
DE ESMERALDAS, SUS ENCOCADOS…
- Encocado criollo, calamar, pulpito, camarón y corvina de roca
- Encocado de atún rojo, sabor de sal prieta
- De cangrejo, solo sus manitos encocadas
DESDE NUESTRA AMAZONIA…
- Maito de pescado, a la manera “shuar”, rústico majado de yuca, ensaladita criolla, todo envuelto en hoja de bijao a las brasas
Definitivamente... THEATRUM RESTAURANT $ WINE BAR QUITO, es todo un suceso gastronómico que no puedes perderte en tu visita a la hermosa ciudad de Quito.
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Como una hermosa Obra de la Historia se nos presentan estos 3 Increíbles lugares... La Casona de La Ronda, La Gloria Restaurante y Theatrum restaurante...
3 espacio que parecen sacados de las más fascinantes creaciones literarias de épocas pasadas.
Recuerde...
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Calle Junín E2-164, Plaza de San Marcos Quito - Ecuador
