THEATRUM RESTAURANT $ WINE BAR QUITOSituado en el centro histórico de Quito en el segundo piso del Teatro Nacional Sucre, Patrimonio Cultural del siglo XIX , una expresión del clasicismo renacentista , se encuentra el restaurante más importante en Quito... THEATRUM Restaurant & Wine Bar, Sobre lo que se conocía como la Plaza de las Carnicerías... el antiguo camal quiteño, donde además se solían llevar a cabo corridas de toros.El Teatro Nacional Sucre, expresión del clasicismo renacentista, alberga ahora a todo lo largo de su segundo piso, e incluida su terraza, el Restaurante más importante e innovador de la ciudad.THEATRUM Restaurante Ecuatoriano, constituye todo un suceso para la gastronomía Ecuatoriana, el turismo, de la ciudad y del país ya que se ha creado un espacio gastronómico que incluye una amplísima variedad de platos de regiones del país, que abarcan distintas zonas de la Costa, Sierra y del Oriente Ecuatoriano.

Les dejamos acá una pequeña muestra de nuestro menú y esperamos verlos muy pronto en THEATRUM RESTAURANT $ WINE BAR QUITOENTRADAS
El de camarón, a nuestro estiloEl completo: camarón, pulpo, calamar, carne de cangrejo coronadoEl de Jipijapa, de corvina, al limón sutil, aguacate y su único toque de maníCeviche de Langostino jumbo, tibio, delicioso; perfectoDe cangrejo rojo, con todo el sabor de nuestras costas, servido con sus uñitasEl de atún rojo “aleta amarilla”, su toque de sal prietaTIESTO “COSTA Y SIERRA”Las bonitísimas delicadísimas con aguacate; bolón de verde relleno de cangrejo; mellocos; habitas tiernas; choclo con salsa de queso; Papas chaucha con salsa de maníDEGUSTACION DE MOTE CASERO Y HABITAS TIERNAS…Habitas bebé, mote pata, mote pillo y mote sucioHumita, choclotanda o chumales, como quieras llamarlaTamal de mote lojano con chanchoENSALADAS
De pulpito a la parrilla, berro y variedad de hojas verdesEnsalada de langostino al carbón, aguacate y tomateDe palmito fresco, aguacate y variedad de hojas verdesSOPASLAS SOPAS, LAS CAZUELAS, VICHES, Y ENCEBOLLADOS…Cremoso locro de papa quiteño, rulo de aguacate y queso serranoFinísimo “caldo de patas”, como para el chuchaqui!El buen “Aji de carne”Sopa de quinua andina, queso frescoSopa de bolas de verde rellenas de camarónEspectacular cazuela de langostinos jumbo y uñas de cangrejo, GratinadaNuestro viche de atún rojo, choclito frito, cremosísima base!.El Encebollado de atún rojo servido a punto, majado de yuca, sus chifles de verde dominico