La arduo labor de restauración, adaptación sensible (agregando baños modernos respetuosos del estilo colonial tanto en las habitaciones como de servicio para las áreas públicas, tuberías y pozos sépticos, cableado nuevo de electricidad, instalaciones especiales para teléfono, TV, Internet, AA, gas, una cocina contemporánea del restaurante), la adición de módulos pero con el mismo estilo utilizando materiales antiguos, y equipamiento, las obras se terminaron en julio de 2011.

Abrieron las puertas al público el 9 de octubre como Estancia San Buenaventura

La estancia
La señorial casona (en forma de una "U") antiquísima con patio/jardines centrales cuenta con seis amplios cuartos elegantes (3 matrimoniales, 3 dobles y 1 suite de 2 piezas -matrimonial y doble) con baño/agua caliente, refinados muebles estilo colonial; la biblioteca/oficina; el restaurante principal con su cocina; una sala grande para eventos/reuniones.

Completando la forma cuadrada (pero no cerrándola) está un módulo independiente con el merendero (piano bar amoblado estilo colonial) con el bodegón de vinos en su sótano con paredes de piedra. Detrás de esta parte, hay un "temascal" (baño de vapor tradicional mesoamericano, parecido a un horno, cuya forma representa el útero materno para asimilar renacimiento con el tratamiento. En su interior se ponen piedras al fuego que se rocían constantemente con agua y con algunas hierbas olorosas) y, al lado, otro módulo nuevo con cuartos de spa para masajes, reflexología, terapias con vino, chocolate, barro (previa cita, costo aparte).

Por el otro lado de la casona, junto con a una laguna natural, está "La Terraza de la Poza de las Ranas" con parrillera/ahumador y mesas empotradas para 30 comensales (dentro de una pérgola cubierta con trinitarias); además de una casita contigua con un íntimo comedor interno para seis. Hay una huerta ecológica cuyas cosechas se usan en la cocina, planta eléctrica, caminerías de montaña y observación de aves.

Con el espacio limitado de hospedaje, se enfocan en los eventos corporativos, reuniones, presentaciones de productos y el restaurante (todas las comidas opcionales -a precios razonables. Una propuesta interesante para conocer el sitio y probar los servicios a la vez han sido las exitosas cenas de degustación acompañadas por catas de vinos (y distintos paquetes opcionales con estadía más desayuno, o hasta con tratamientos de spa).

Pernocté allá y asistí a una cena de degustación que constó de cinco platos preparados por el chef Marco Sterlicchi con la cata del igual número de vinos dirigida por la sommelier Marisbel Prieto. Los platos incluyeron: ceviche de róbalo con mango, apio y coriander; tostada de pan con paté de morcilla, manzana verde caramelizada y camarón tempurizado; bollos pelones; envoltura de pechuga con tomates y acompañada por un pudín de queso azul y puré de plátano; terminando con un brownie picante. ¡Sabrosísimos!

Para llegar

Desde la avenida Las Américas o avenida Urdaneta, cruce hacia el este en el viaducto Sucre para pasar por el extremo de la pista del aeropuerto.

Al atravesar las urbanizaciones Santa Juana y Fray Juan Ramos de Lora, siga la carretera que desciende hacia el valle. Gire hacia la izquierda en una "Y" donde hay una piedra grande, cruce el río Chama, doble hacia la izquierda en una pared por el mismo lado pintada con una gran cantidad de avisos de negocios. Cruce hacia la derecha en la próxima "Y", donde se encuentra Comercial Bella China en el punto de la división (a unos 5 km desde la pista).

Siga la calle principal hacia la izquierda donde hay un aviso pintado en la pared para Funeraria Horeb y, en la próxima "Y", donde está la bodega Mi Ranchito, siga derecho vía La Astillera (en vez de cruzar hacia la derecha vía El Morro).

A corta distancia pasará Truchicultura Sierra Nevada (sin aviso, pero puede observar los tanques de ésta) en el sector Santa Catalina, Chama, y cruzará un puente. A poca distancia hay dos flechas juntas de color verde amarillento en la entrada de una vía de tierra con carriles empedrados a la derecha. Doble aquí. Esta termina a la entrada a su lindo destino.

Ofrecen arreglar con ellos traslados (precio aparte) con taxistas de confianza. Puede llegar en carro normal y seguir su van para no arriesgarse a perderse o dejar su carro en el estacionamiento del terminal o el aeropuerto e irse con ellos.

Texto: ekline@cantv.net

LUGAR DE HOSPEDAJE RECOMENDADO EN

PARA RESERVACIONES:

Pedro Ruiz reservasanbuenaventura@gmail.com